На сковороду выложить сливочное масло . поставить на маленький огонь . выложить зеленый горошек в сковороду к маслу . готовить 1 минуту  . яйца посолить . поперчить слегка перемешать до однородности но не взбивать . яйца вылить на горошек . закрыть крышкой и готовить несколько минут под крышкой . через 2 минуты омлет завернуть сложить пополам и готовить еще несколько минут . разделить на порции и перевернуть . подавать к омлету зерновой хлеб .