На сковороде разогреть масло . выложить нарезаное кусочками мясо . посолить обжарить 5 минут . добавить лук . морковь . тушить под прышкой 15 минут .  Добавить 3 кубика бульона  . лист лавровый . перец молотый . перец душыстый . затем  добавить промитый водой булгур . разровнять и добавить горячую воду . тушить под крышкой 30 минут на медленом огне .