Из 1 желтка готовим майонез по дюкану и добавляем в него лимонной кислоты по вкусу и мелко нарезанный укроп.

Креветки отвариваем (размораживаем) 1 мин в кипящей подсоленой воде. Чистим и нарезаем если они крупные.

Остальные яйца и белки нарезаем (или на терке).

Петрушку режем средне.

Все смешиваем, добавляем майонезх  и перед набивкой кальмара чуть подогреваем в микроволновке.

КАЛЬМАРЫ. Чистим кальмары.

Кипяитим большое количество воды подсолненой воды (используем бульон от креветок).

В кипящую воду забрасываем размороженные до комнатной температуры кальмары.

С момента закладки кальмаров в воду ждем 2 минуты и вынимаем их, деже если вода еще не закипела (используем кухонный термометр для измерения температуры воды, чтобы узнать до какой температуры прогрелись кальмары).

Сразу же набиваем кальмары теплой начинкой и подаем.

-------------------

Вместо креветок, можно использовать крабовые палочки.

-------------

Можно подавать холодным, если использовать как закуску.