Рыбу отделяем от кости и перекручиывев в мясорубке, морковь натираем на мелкой терке, добавляем нарезанную зелень, манную крупу и яйца. Все перемешиваем. Формируем котлеты и обваливаем в сухариках, потом жарим. Можно готовить впрок: котлетки сформироватьобвалять в сухарях  и положить в контейнеры в холодильник для заморозки в холодильник.