Муку, псилиум, какао . перемешать чтоб не было кусочков. Яйца взбить с щепоткой соли и 60гр. Березового сахара в густую пену(3-5мин). Затем ввести всю сухую смесь и хорошо перемешав выложить в селиконовую форму смазанную маслом(Д 17,5) и выпекать 35 минут при 170градусах.