Квашеную капусту отжать, мелко порезать на доске. Добавить 1 яйцо, 2 ч.л. сахара, 1 ст.л. сметаны, 5 ст.л. муки, соды 1/2 ч.л. Хорошо размешать ложкой.Дать постоять 10 мин. Выпекать на сковороде как оладьи на раскалённом подсолнечном масле. Подавать со сметаной.