Творог растереть в желтком, посолить.  Тесто  скатать колбаской, разделить на 4 части.  Раскатать лепёшки. На них разложить начинку, защепить пирожки. Раскатать плоскую лепёшку. Жарить на сковороде в раскаленном масле.

К подаче можно добавить сметану. Это дополнительный калораж.