Куриное филе, если оно подморожено, то порубить ножом на доске в котлетную массу, или сделать фарш в блендере. Яйцо, крахмал, майонез, соль, перец хорошо размешать. Соединить в куриным фаршем. Добавить петрушку. Дать постоять минут 15-30. Жарить как оладьи на сковороде в разогретом масле с двух сторон до готовности по 2-3 минуты с каждой стороны.

Вместо петрушки можно положить укроп, или то и другое. 

Подавать как самостоятельное блюдо с овощным салатом, или с гарниром: отварные макаронные изделения, картошка и проч.