Творог протереть через сито. Добавить муку, сахар,желтки, соль. Размешать до однородной массы. Сформировать сырники округлой формы. Жарить на сковороде с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой. Жарить до готовности. Подавать со сметаной.

 Примеч.: оставшиеся белки можно потом использовать для белкого омлета.