На холодную сковорду (анти пригарную) выкладываем одну тортилью, смазываем кетчупом, выкладывам половину бекона, в миску натираем сыр, добавляем кинзы или другой зелени, вбиваем одно или два сырых кур. яйца и всё перемешиваем. Готовую смесь равномерно выкладываем на бекон.После выкладываем вторую часть бекона смазываем кетчупом и накрываем тортильей. Закрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Минут через 5-8 переворачиваем и опять 5-8 минут. Выкладываем на тарелку. Приятного аппетита.