Желатин смешать с водой, оставить набухать.

В это время смешать кокосовое и обычное молоко, сахар и половину стружки. Добавить жалатин и нагревать на медленном огне до полного растворения желатина. Разлить по формочкам, оставить на 1 час в холодном месте.

В это время можно обжарить кокосовую стружку на сухой сковороде, постоянно помешивая.

Достать из формочек желе-пудинг и посыпать обжаренной кокосовой стружкой.

Смачного!