Довести воду до кипения, добавить картофель резанный. Пасировать лук, морковь, затем добавить грибы, тушить на медленном огне. Добавить содержимое в кастрюлю с картофелем, варить 20 минут, затем добавить сыр, варить 10-15 минут. По вкусу можно добавить свежую зелень. Готово.