Яблоки мелко нарезать. 

Для теста все ингридиенты , кроме белков и сахзама, смешать в блендере. 

Белки и сахзам взбить миксером до белой устойчивой пены. 

Добавить в основное тесто. Аккуратно перемешать. 

Соединить тесто и яблоки. Перемешать. 

Переложить в форму для запекания. 

Выпекать примерно 40-40 минут. В электородуховке. Режим верх/них. Темпиратура 180-200°