Ингредиенты рецепта «Суп мясной с вермишелью»:
Говядина (филе) - 1 кг.
(Морковь - 150 гр.)
Гвоздика (по вкусу) - 2 гр.
Лавровый лист - 2 шт.
Вермишель - 200 гр.
(Лук - 100 гр.)
Петрушка - 30 гр.
Перец горошком - 3 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 3 л.

Как приготовить блюдо «Суп мясной с вермишелью»
Залить нарезанное мясо тремя литрами холодной воды и поставить кастрюлю на сильный огонь.
Когда на поверхности воды начнет появляться пенка, необходимо уменьшить огонь и снимать пену до тех пор, пока она не перестанет появляться.
Добавить в кастрюлю пряности, соль и очищенные овощи целиком.
Готовые овощи вынуть.
Продолжать варить говядину на слабом огне, прикрыв кастрюлю крышкой не до конца, в течении 1.5 часов.
Добавить в суп вермишель.
Варить до готовности в течение 3-5 минут.
Добавить рубленную петрушку в суп, перемешать.
Суп с вермишелью подать к столу горячим.
Морковь и лук нужны только для бульона, поэтому они не входят в калорийность блюда.