Число порций: 12

Ингредиенты рецепта «Гороховый суп с фрикадельками»:

• Горох - 1 ст.
• Лук репчатый (1 шт.) - 120 гр.
• Морковь (1 шт.) - 120 гр.
• Куриный фарш - 300 гр.
• Рис - 3 ст.л.
• Укроп (3 вет.) - 5 гр.
• Сливочное масло - 50 гр.
• Соль (по вкусу) - 5 гр.
• Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
• Вода - 2 л.

Как приготовить блюдо «Гороховый суп с фрикадельками»
Залить холодной водой горох и оставить на 2 часа.
Выложить затем в кастрюлю, залить холодной водой и варить почти до готовности.
Очистить и помыть морковь, натереть на средней терке.
Очистить, вымыть лук и мелко его нарезать.
Отварить в подсоленной воде рис до готовности.
Обжарить на сливочном масле лук и морковь.
Перемешать рис с фаршем, посолить и поперчить.
Сформовать небольшие фрикадельки.
Выложить обжаренные овощи и фрикадельки в кастрюлю с горохом и варить 15 минут.
Посолить и поперчить суп, добавить рубленый укроп и варить еще 2 минут.
Гороховый суп – один из самых популярных супов, поэтому существует множество его рецептов. Я предлагаю приготовить такой легкий суп с фрикадельками из куриного фарша. Куриное мясо – очень полезное и вкусное, поэтому такой суп понравится и детям.