Ингредиенты:

Морковь – 2-3 шт.
Яйца – 3 шт.
Мука ржаная – 1 ст.
Ряженка – 150 мл
Подсластитель по вкусу
Мускатный орех – 1 щеп.
Сода – 1/3 ч.л.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Яйца взбить с ряженкой, добавить подсластитель, соду и мускатный орех, всыпать муку, затем тщательно перемешать. Смешать тесто с тертой морковью и разлить по формочкам. Запекать 30-40 минут при температуре 190˚С.