Налить воды в кастрюлю,положить мясо.Довести до кипения.Слить воду.Налить новую и варить бульон,добавить лаврушки.Пока варится бульон разогреваем сковороду,наливаем масло.Обжариваем лук до золотистости,довабляем в нему морковь,перец и томаты.Я всё резу соломкой.И томим под крышкой на среднем огне минут 5. Когда мясо сварилось,добавляем картофель,овощи.Варим ещё минут 10. Затем добавляем капусту,соль и специи по вкусу и варим ещё минут 10.