Вкусный, самодостаточный такой салат и до безобразия простой...

Понадобится:

4 Небольшие помидорки.
2 отваренных в крутую яйца.
400-500 г отваренного нута.
Лук.
40 мл. уксуса (белый или красный винный уксус).
100 мл. оливкового масла.
Зелень кинзы или петрушки.
Соль и перец по-вкусу.

Соединить вместе оливковое масло, уксус, соль, свежемолотый черный перец, лук, зелень и нут, перемешать.

 

Помидоры и яйца нарезать дольками.

Выложить на тарелку.

Варианты: Вместо нута можно использовать белую фасоль, вместо яиц авокадо,в любых комбинациях.