Ингредиенты:

• 300 г лисичек
• 1-2 репы
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 пучок зеленого лука
• 2-3 веточки укропа
• 8 горошин черного перца
• 2 лавровых листа
• 0,5 ч. л. не острой горчицы
• соль по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Лисички тщательно вымыть, сложить в миску и залить холодной водой. Оставить на 30 мин., затем воду слить. (Это нужно для того, чтобы вымыть из грибов песок, который может скапливаться в складках лисичек.)
2. Репу, картофель, лук и морковь очистить. Репу и картофель нарезать ломтиками, морковь   полукружьями, лук - произвольно.
3. Влить в кастрюлю 2 л воды, слегка посолить. Довести до кипения, положить лисички и варить на среднем огне 30 мин., снимая пену.
4. Добавить в кастрюлю с грибами картофель и варить 7 мин.
5. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук, морковь и репу, 4 мим. Добавить в суп и готовить еще 10 мин.
6. Положить в суп лавровый лист, горошины перца и соль. Готовить 2 мин. Добавить укроп и горчицу, перемешать и снять с огня. Подавать со сметаной.