Филе семги нарезать на порционные куски, выложить в форму для запекания. Добавить перец горошком, лавровый лист и залить водой.
Накрыть форму для запекания фольгой и отправить в духовку, при температуре 200 градусов на 15 минут.
Когда рыба запечется, слить жидкость в кастрюлю, добавить туда сливки, порубленный лук с укропом и молотый чёрный перец.
В отдельной тарелке смешать молоко и кукурузную муку, и добавить в кастрюлю, всё перемешать.
Варить соус на слабом огне до загустения.
Рыбу подавать тёплой, политой сверху соусом.