Крупу перловую отварить предварительно (аль данте).
В горшочек выложить грудинку отварную , нарезанной
кубиком, грибы шампиньоны,перец болгарский тоже
нарезанный кубиком. Затем добавить перловку, специи.
Налить с верху 100 гр. воды.Закрыть крышкой,поставить
в холодный жарочный шкаф и включить нагрев на 200 С°
на 40 мин.,после убавить нагрев до 130 С° ещё на 40 минут.

Всё готово.¤

Приятного аппетита !