Картофель очистить и поставить варить в подсоленной воде
Пока картофель варится, занимаемся начинкой.
Луковицу и морковь ;помыть почистить и нашинковать соломкой.
И обжарить на растительном масле .Фарш также обжариваем на
растительном масле с добавлением соли и специй. Обжаренные
лук и фарш соединяем и перемешиваем. Начинка готова.
Когда картофель сварен, сливаем воду и делаем пюре ,подливая
воду, в которой варился картофель.Форму для запеканки
смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями
Выкладываем половину от общего количества пюре.
Затем выкладываем фарш с овощами и оставшаяся часть пюре.
Верх запеканки смазываем смесью сметаны и желтков куриных.
Волнистую поверхность запеканки делаем с помощью ложки.
Запеканку ставим в разогретую до 200° С. духовой шкаф
И выпекаем до подрумянивания верха. 30- 40 мин.Подавать
можно со сметаной, кетчупом или Вашим любимым соусом.

Всё готово ¤

Приятного аппетита!