В глубокой емкости миксером смешать яйца,
сахар, корицу. Добавляем масло, перемешиваем
тщательно на средних или низких оборотах миксера,
добавляем молоко и тщательно все перемешиваем
еще раз.В отдельную емкость просеиваем муку,
разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешиваем.
В 3 или 4 приема вмешиваем осторожно сухие
ингредиенты к жидким, каждый раз вымешивая
венчиком до однородности. Надо не забывать
вовремя остановиться, иначе тесто осядет.
Духовку разогреть до 180 градусов,
форму для кекса смазать маслом, проложить
бумагой пекарской, которую также смазать маслом.
Вылить тесто в форму и выпекать 20 минут,
затем температуру духовки снизить до 165 градусов
и выпекать еще 35 минут.Достать, дать остыть
в форме 10-15 минут.Вынуть кекс из формы, снять
бумагу и положить, перевернув, на чистую бумагу для
выпечки.Оставить кекс на 30 минут.Можно так подавать
и есть, а можно, как я, осыпать сахарной пудрой)

Всё готово ¤

Приятного аппетита !