Крупу перловую отварить предварительно(аль денте)
Сало и лук обжарить на сковороде и выложить
в горшочек, с верху выложить перловку. А с верху
выложить нарезанный кубиком баклажан,специи по
вкусу и вылить воды.Закрыть крышкой ,поставить
в холодный жарочный шкаф и включить нагрев на
200 С° на 20 мин.,после убавить нагрев до 130 С° ещё
на 40 минут. Всё готово. ♨ ☣
Приятного аппетита !