Заранее, с вечера залить сухой горох водой.
Утром залить мясо холодной часа на 2-3.
По истечению время мясо промыть и положить
в скороварку,варить до готовности .Я люблю
что бы было по мягче и по этому варить минут
40-50.Затем подождать когда остынет скороварка.
Открываем её и процеживаем бульон,а мясо
перебираем и режем на кусочки. В кипящий бульон
закладываем горох и варим 30 мин снимая пену.
Добавляем картофель нарезанный кубиком и варим
до готовности.За 5 мин до окончании варки
добавляем овощную пассеровку,специи,зелень.
Доводим быстро до кипения и снимаем с плиты,
закрываем крышкой и дать настояться 30 - 50 мин.

Всё готово . ¤

Приятного аппетита !