Шею свиную помыть,обшушить сольфеткой или на  воздухе.

Нарезать кубиком грамм по 30-40 . Лук репчатый помыть,почистить

и нашинковать кольцами. Соединить с мясом посольть,поперчить,

перемешать и дать настояться часов 5-6 в идиале сутки,

на ночь в холодильник . Нанизываем на шпашку плотно кусок к куску

и жарим у кого что под рукой:мангал,электрошашлычница,духовка 

или кастер,незабываем переодически переворачивать и ненадо

очень сушить мясо.

Всё готово.Приятного аппетита!