Я варю без бульона,врачи не разрешают. И так начали:
Грудинку говяжью замачиваем в холодной воде часа на 2-3,затем кидаем в кипящую воду
и варим до готовности. Соленые огурцы очищаем от кожуры,шинкуем соломкой и припускаем
( в малом количестве воды) до готовности. Овощи моем ,чистим шинкуем соломкой и пассируем
на сковороде с добавлением сливочного масла ( можно растительного).Картофель режим брусочком или кубиком.Крупу перловую я бере в пакетиках, в кипяток кинул пакетик и варим
до готовности,после приготовления освобождаем от пакетика в сито и промываем холодной водой. Наливаем в кастрюлю 3 литра воды ставим на огонь и доводим до кипения,засыпаем картофель ,варим 10 мин. Затем добавляем отварную грудинку порезанную на кусочки, крупу и провариваем еще минут 10. После добавляем пассеровку из овощей и огурцы. Провариваем еще минут 5-7 и вливаем стакан огуречного рассола.Добавляем соль ,перец по вкусу,лавровый лист и доводим до кипения.Снимаем с огня и настаиваем 30-40 мин.

Всё готово. ¤

Приятного аппетита!