Смешать 1 яйцо, половину сахара, половину сметаны и растопленное сливочное масло. Добавить соду гашеную в уксусе и постепенно вмешать муку (оставить 3ст.л. на заливку). Тесто должно получиться мягким. Переложить его в форму застеленную пергаментом, руками смоченными в масле сделать бортики. Яблоки почистить от сердцевины и кожицы, нарезать кубиками. Выложить на тесто и слегка прижать руками. Сделать заливку из яйца, второй половины сметаны и сахара + 3ст.л. муки. Залить сверху на яблоки. Выпекать на 180градусах примерно 1 час. После оставить остыть в форме, доставать остывшим иначе может развалиться.