Отвариваем фасоль в подсоленной воде. Режем помидоры мелко , кусочки кому как нравится и жарим с слиочным маслом на сковороде. Взбиваем яйца у меня 4 крупных вытянули на 240г. В сковороду с помидорами выкладываем вареную фасоль, вливаем взбитые яйца, перемешиваем до готовности.Можно добавить и молоко в яйца, но калорийность от этого увы увеличится, хотя будет вкусно.Но и без молока  получается на вкус великолепно.