Почистить морковь, промыть под проточной водой.
Нарезать морковь и выложить в блендер.
Добавить в блендер нарезанный лук и яйцо. Взбить хорошенько.
Выложить овощи в тарелку.
Нарезать капусту, выложить в блендер и измельчить. У меня маленький блендер, поэтому капусту прокручиваю за 2 раза.
Смешать прокрученные овощи.
Сформировать руками котлеты и выложить на антипригарную сковородку. Жарить без растительного масла.
По мере готовности переворачивать котлеты.
Можно закрыть крышкой, убавить огонь и готовить до готовности капусты.
Выложить котлеты на тарелку, немного остудить.
Перед подачей посыпать рубленой зеленью по вкусу.
Диетические котлетки из капусты получаются очень вкусными. Не нужно добавлять соль и масло. Также можно их готовить в духовке.

Ингредиенты рецепта «Котлеты капустные диетические»:
Капуста - 350 гр.
Лук - 120 гр.
Морковь - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Котлеты капустные диетические» (на 100 грамм):

Калории: 41.9 ккал.

Белки: 2.6 гр.

Жиры: 1 гр.

Углеводы: 5.8 гр.