ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Взбейте желтки с сахаром, добавьте молоко и ещё один раз хорошо перемешайте.

Разогрейте смесь на маленьком огне на протяжении 10 минут, непрерывно перемешивая. Не доводите смесь до кипения!

Растворите желатин согласно инструкциям с упаковки в молочной смеси, аккуратно перемешайте и остудите при комнатной температуре.

Взбейте сметану с ванильной эссенцией и добавьте в молочную смесь с желатином. Ещё раз хорошо перемешайте крем и разлейте его по формочкам. Поставьте крем в холодильник минимум на 6-8 часов, чтобы крем застыл.