Филе помыть, обсушить, разрезать на пластины,отбить и выложить слоями, пересыпав солью, специями и луком. Добавить сок лимона. Мариновать 4 часа. Духовку разогреть до 200 градусов. На противень выстелить бумагу для выпекания. Взбить яйца. Каждую отбивную обмакнуть в яйце, затем обвалять в отрубях и выложить на противень. Выпекать 15-20 минут.