Филе нарезать тонкими пластинками и отбить. Мясо можна немного посолить и посыпать сухими травами. Между двух кусочков вложить кусочек ананаса, посыпать сыром и обернуть в фольгу для запекания.Запекать при температуре 180 градусов, 20-30 мин. За 5 мин. до готовности рекомендуется филе достать, открыть фольгу, посыпать оставшимся сыром и отправить допекаться.