1. Помидоры очистить и мелко нарезать. Чили избавить от семян и измельчить вместе с луком, чесноком и кинзой. В большой ступке пестиком превратить чили, кинзу, помидоры и цедру лайма и лук в однородную пасту. Слегка посолить и снова перемешать.

2. Очистить авокадо, удалить косточки, нарезать мякоть небольшими кубиками , полить соком лайма или лимона. Добавить к пасте из чили и помидоров и тщательно все размять.