Желтки отделить от белков, белки взбить с солью.
Сложить в миску творог, сахар, ванильный сахар и желтки. Взбить.
Добавить муку и изюм, хорошо перемешать.
Добавить белки, аккуратно перемешать.
Разложить тесто в формочки.
Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Подавать сырники можно со сметаной, ягодным соусом или присыпав сахарной пудрой.