Тыкву и сельдерей порезать произвольно, заправить растительным маслом и розмарином, накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 40 мин при 180*.

 Лук, имбирь, морковь и чеснок обжарить на сливочном масле в глубокой кастрюле, добавить к ним воду и овощи из духовки, посолить, поперчить и прокипятить минут 5. 

 Готовые овощи пробить в блендере, добавив нудное количество воды, перелить обратно в кастрюлю и ещё раз прогреть.

 Подавать с нарезанными кусочками феты.