Ингредиенты:
Пшеница — 800 Грамм
Лук — 2 Штуки
Свекла — 1 Штука
Растительное масло — 100 Миллилитров
Кориандр — 1 Чайная ложка
Специи для фарша — 1 Ст. ложка
Чеснок — 6 Зубчиков
Соль — 1,5 Ст. ложки
Перец черный молотый — 1/2 Чайных ложки

Способ приготволения:
1. Первым делом вам необходимо залить пшеницу кипятком в кастрюле, закрыть крышкой и оставить на ночь. Утром слейте с пшеницы воду и дважды перекрутите зерна через мясорубку. К полученному фару добавьте тертую на мелкой терке свеклу, рубленый лук, чеснок, специи и соль. Хорошенько все перемешайте. Из полученного фарша скатайте колбаски и заверните их в пищевую пленку. 


2. Фарш должен получиться очень соленым и с большим количеством специй. Дело в том, что при варке его вкус станет намного менее выраженным. Бросайте колбаски в кипящую воду по очереди и варите на медленном огне полчаса.


3. Когда колбаски сварятся, достаньте их из кипятка и положите на тарелку остывать. Остывшие колбаски разверните, освободив от пищевой пленки, нарежьте на небольшие кусочки толщиной в полсантиметра. Выложите вегетарианскую колбасу на блюдо и подавайте к столу.