Примерная калорийность - на 100 грамм:
Ккал - 148
Белки - 4.8 грамм
Жиры - 2.2 грамм
Углеводы - 27.3 грамм

Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 2 штуки
Морковь - 200 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Рис - 400 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления:
1. Для начала нарежем соломкой грибы, лук и морковь. Пассируем в высокой сковородке лук и морковь. Добавляем грибы и еще немного тушим.

2. Засыпаем рис и немного обжариваем, постоянно помешивая. Добавляем соль и специи по вкусу. Заливаем 3 стакана кипящей воды. Вода должна покрывать рис на 1-2 см.

3. Когда вода закипит, накрываем крышкой, убавляем огонь и доводим до готовности в течении 15-20 минут (в это время не нужно поднимать крышку!).

4. Затем выключаем огонь и даём еще немного постоять плову под крышкой.

5. Наш плов с грибами готов, можно посыпать зеленью и подавать к столу.