Примерная калорийность на 100 грамм:
Калории - 150 ккал.
Белки - 5 грамм
Жиры - 1.3 грамм
Углеводы 29.3 грамм

Ингредиенты:
Нутовая мука - 200 гр.
Вода - 200 мл.
Сода - ¼ ч. л.
Соль - 1 щепотка
Специи - по вкусу
Растительное масло - на свое усмотрение 
Немного лимонного сока или уксуса для соды
Овощи:
Помидор черри - пару штук
Половина или 1 болгарский перец
Немного чеснока

Способ приготовления:
1. Смешайте все сухие ингредиенты в миске(муку, соль, специи).

2. Влейте воду, помешивая сухой состав венчиком.

3. Добавьте соду, гашёную лимонным соком или уксусом.

4. Ещё раз всё перемешайте. У вас должна получиться консистенция, похожая на тесто для блинов.

5. На разогретую сковороду добавьте немного масла и поджарьте на нём овощи или зелень (помидоры, перец, шпинат, капусту, стручковую фасоль — экспериментируйте). Влейте омлет и поджарьте его по две-три минуты с каждой стороны, или до готовности.