Ингредиенты:
Толстые ломтики белого хлеба
½ стакана жидкости из банки с консервированным нутом
1 ч.л. сахара
½ муки

Способ приготовления:
Хлеб должен быть немного чёрствый. Если он свежий, то его нужно подсушить в духовке (180 градусов, 10 минут). Хорошо перемешать все остальные ингредиенты, можно добавить молотую ваниль. Окунуть ломтики хлеба в смесь и жарить с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла. Подавать с корицей и кленовым сиропом.

Веганские гренки обычно делают с растительным молоком и пастой тахини или бананом. Я использую новый рецепт гренок, основанный на жидкости от консервированных или вареных бобовых (аквафаба). Получаются идеально поджаренные гренки с мягким пропитанным мякишем. Аквафаба — это революционный заменитель яиц, который можно использовать в таких рецептах, как безе, десертах и хлебобулочных продуктах. В этой жидкости, так же, как и в яйцах, высокий уровень белка, поэтому она отлично взбивается, придавая десертам воздушность.