Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность - 229 ккал
Белки - 5.5 грамм
Жиры - 5 грамм
Углеводы - 40.1 грамм

Ингредиенты:
Соль - 1 ч.л
Сахар - 2 ч.л
Дрожжи свежие - 7 г
Мука пшеничная высшего сорта - 350 г
Вода минеральная - 270 мл
Оливковое масло - 2 ст.л
Соль - по вкусу

1. Развести дрожжи в 100 мл воды с сахаром. Вылить дрожжи в миску, добавить оставшуюся минеральную воду. Постепенно ввести муку. В конце замеса добавить оливковое масло и соль.

2. Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить для подхода на 1,5 часа. После подхода тесто обмять. Разделить на 8 небольших фокачч или на 2 большие.

3. Размять. Аккуратно перенести на противень. Смазать оливковым маслом, оставить для повторного подхода на 20 минут. После подхода сделать пальцем углубления, посыпать крупной солью. Выпекать при 250 градусах 10-12 минут.