Приготовление:

1. Взбить 4 средних яйца с сахаром 120 г добела,добавить 120 г муки.осторожно перемешать,испечь бисквит,дать полностью остыть,разрезать на две или три части через восемь часов.
2. Для крема смешать половину сахара с мукой и ванилином,разбить яйцо,размешать,добавить сухую смесь,немного молока,чтобы не было густо.
3. Молоко довести до кипения,но не кипятить,тонкой струйкой ввести в яичную смесь интесивно помешивая.
4. Перелить в кастрюльку,где подогревали молоко,уварить при интенсивном помешивании до густоты.
5. В горячий крем ввести сливочное масло 50 г,хорошо размешать,охладить.
6. Взбить сливки с сахарной пудрой,лопаточкой ввести в остывший крем.
7. Из шоколада и 60 г масла сварить глазурь.
8. При желании можно пропитать коржи,сварить сироп: 3 ст.л. воды+2 ст.л. сахара+в остывший сироп 1 ст.л. коньяка.
9. Собрать торт,сверху полить глазурью.