Пирожное «Брауни»
Основа теста:
Яйца 2 шт
Банан 200г
Мука рисовая 70г
Кефир 70г
Разрыхлитель ч.л без горки
Мёд 1, 5ст.л
Какао 25г
Крем:
Молоко 100г
Сухое молоко 15г
Крахмал кукурузный 10г
Мёд 1ст.л
Помадка:
Какао10г
Шоколад 50г
Молоко 60г
Банан пюрируем и добавляем все ингредиенты, которые идут в основу (кекс) всё перемешиваем до однородной массы и выпекаем при температуре 180градусов 25-35мин до готовности, даём остыть. В сотейник вливаем молоко, мёд, сухое молоко, крахмал и на небольшом огне завариваем крем, постоянно помешиваем!
Рвём кекс на кусочки, заливаем кремом, перебиваем блендером до однородной массы, лепим мокрыми руками пироженки, конфетки, как нравится. Ставим в холодильник на 10мин. В горячее молоко бросаем кусочки шоколада и на водяной бане растапливаем его. Каждое пирожное обваляем в какао и окунаем в шокалад, ставим буквально на мин 10 в холодильник, как только схватится шоколад, пирожное будет готово.
Р.S от себя рекомендую долго в холодильнике не держать, а то они дубеют, эти пирожные должны быть мягкими, нежными)