Ягодный десерт

Ингредиенты:
• 250 г мягкого творога
• 200 г клубники (или любых других ягод)
• 25 г желатина + 50 г воды для замачивания
• 80 г воды (для варки ягод)
• мёд — по вкусу

Приготовление:
1. Ягоды измельчите блендером, добавьте 80 г воды и мёд, проварите 5 минут.
2. Желатин залейте 50 г воды, перемешайте и оставьте на 5 минут для набухания.
3. Добавьте желатин в горячую ягодную массу и перемешайте до полного растворения (при необходимости предварительно растопите его до однородности).
4. В ягодную смесь добавьте мягкий творог, взбейте блендером 1–2 минуты.
5. Перелейте массу в форму и уберите в холодильник на 3–4 часа до застывания.