Гуляш 733
Говядину 600 г( в идеале телятину, но если нет то куриное бедро без кожи , подойдёт)
Лук 1шт
Морковь 1шт
Соль, перец, мука

Нарезаем мясо на небольшие кусочки и жарим на 1ст.л масла, больше не добавляем!
Лук нарезаем кубиками, морковь трём на мелкую тёрку. Мясо жарим до золотистого цвета, перекладываем в казан. Сковороду не моем ,жарим на ней лук и морковь , если нужно добавляем воды. Выкладываем овощи к мясу, перемешиваем , солим, перчим , кладём перец горошком, лавровый лист и заливаем водой чтобы накрыло мясо . На небольшом огне тушим примерно 20 мин, далее в 150 мл воды разбавляем 1ст.л муки белой и выливаем в подливу . Если любите паприку то можно добавить для цвета. Тушим до готовности.