ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
Ингредиенты: Выход 12 штук

Для теста:

100 г муки цельнозерновой (у меня пшеничная);

1 яйцо;

1-3 столовые ложки молока или воды; щепотка соли;

щепотка соды;

2 чайных ложек сахара или сахарозаменитель по вкусу;

Ванилин.

Для начинки: 300 г вишни (свежей или замороженной); Сахар или сахарозаменитель по вкусу;

2 чайной ложки кукурузного крахмала (для замороженной ягоды).

Читайте больше: Вареники с вишней (тесто из цельнозерновой муки) https://wellnessy.ru/pp-retsepty/vareniki-s-vishnej/

Как приготовить пошагово: В миску насыпаем просеянную цельнозерновую муку, добавляем соль, соду, сахар, ванилин. Перемешиваем сухие компоненты. Вбиваем яйцо, вливаем 1 столовую ложку молока. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Смотрим на консистенцию, при необходимости добавляем больше жидкости. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем тесто в холодильник на 20-30 минут. Тем временем можно подготовить вишню — помыть, просушить, вытащить косточки, смешать с сахарозаменителем (если будете добавлять сахар, лучше по пол чайной ложки засыпать непосредственно в каждый вареник). Если готовим из замороженной — размораживаем, сливаем лишний сок, обваливаем в кукурузном крахмале. Возвращаемся к тесту. Вынимаем его из холодильника. На присыпанной мукой поверхности, скалкой раскатываем тонкий пласт. Вырезаем формочкой или большим стаканом (10 см в диаметре) кружочки. Можно дополнительно докатать их скалкой, истончая край. Я люблю делать большие вареники (по 4-5 ягод в одном), если вы предпочитаете маленькие — берите форму (стакан) меньше диаметром. Выкладываем начинку, сверху присыпаем сахаром, плотно скрепляем края. Можно с помощью вилки, дополнительно украсить края. Варим вареники в кипящей подсоленной воде 6-7 минут после всплытия. Шумовкой выкладываем готовые вареники на блюдо, сверху поливаем растопленным сливочным маслом. Приятн

Читайте больше: Вареники с вишней (тесто из цельнозерновой муки) https://wellnessy.ru/pp-retsepty/vareniki-s-vishnej/