Суп с гречкой и грибами
0,6 литра воды(смотрите как Вы любите, густой или
более жидкий) воду потом долить после варки гречки до изначальной
260г грибов шампиньонов (можно любые)
40 г стакана гречки
100мл сливок 10%
55 г луковицы
35 морковка
Чеснок 1 зуб
Укроп половина пучка
Промываем гречку, наливаем воду и ставим
вариться.Лук чистим, нарезаем мелко кубиками и на
одной ст.л масла жарим(больше масло не добавлять) к нему добавляем
измельчённый чеснок,жарим, если пригорает добавляем немного воды. На
мелкую терку трём морковку и отправляем к луку , переодически добавляем
воду. Далее режем грибочки и всё тушим, вливаем сливки и хорошо
перемешиваем. Как только гречка будет готова, грибы с луком перекладываем всуп, кладём лавровый лист,соль, перец, и можно немного,если есть, мускатного
ореха. Даём супу закипеть, добавляем укроп и суп готов.