Куриную грудку отварить, мясо вынуть из бульона и порубить блендером вместе со средней луковицей. В фарш добавить яцо и размоченный в молоке мякиш белого хлеба. Хорошо вымешать. Слепить котлетки, обваляв их в муке выложить на разогретую сковородку с растительным маслом. Поджаривать до золотистой корочки с обеих сторон. Вес каждой котлетки грамм 80-100