Печень обжариваем до полуготовности на масле, добавляем лук, муку, которые тоже обжариваются. Затем добавляем воду и томатную пасту, все перемешиваем. Соус густеет. Немного покипит. Когда печень готова, добавляем 1 лавровый лист и немного зелени.