Куриное филе разрезать горизонтально. Пласты смазать растительным маслом, посолить, поперчить, накрыть пищевой пленкой и отбить. Пленку убрать и свернуть пласты в тугие рулетики, сверху на них полоску бекона, концы бекона подогнуть под низ рулетиков. Закрепить конструкцию зубочисткой. Переложить на противень, застеленный фальгой и отправить в духовку 220°C до зарумянивания бекона - примерно на 30~40 минут.

 Подавать рулетики в горячем виде, разрезав посередине наискосок.
Также эти рулеты можно остудить до комнатной температуры и подавать с чёрным хлебом как бутерброд.